Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Hakkebøf med kartoffelmos, tzatziki og dampet broccoli

Hakkebøf med kartoffelmos, tzatziki og dampet broccoli

Opskrift

2 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • smør

Sådan gør du

Køkkennoter: Du skal koge kartofler til to dage i dag. Kog alle kartoflerne, og gem halvdelen på køl til dag 2.

Brug gerne stokken på din broccoli. Skræl den, skær den i stave, og damp den sammen med resten af broccolien – den smager fantastisk.

1. Sæt vand over til kartofler, broccoli og ærter, fx i en elkedel.

2. Kom alle kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand, og kog under låg i 8-10 min. Lad dem trække i vandet i ca. 5 min., til de er færdige.

3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og citronen som angivet i ingredienslisten. Kom citronbådene i en skål til servering.

4. Kom revet agurk i en si, og drys med en smule salt. Lad den dryppe lidt af.

5. Rør imens yoghurten med hvidløg. Pres væden fra agurken, og vend den med yoghurten. Smag evt. til med salt.

6. Kom ærterne i en kasserolle med kogende vand, og lad dem koge i 1-2 min. Hæld vandet fra, og kom ærterne i en skål til servering.

7. Kom 1-2 dl kogende, saltet vand i kasserollen, og damp broccolien i 2-3 min., eller til den er al dente. Afdryp.

8. Form imens kødet til 2 hakkebøffer, og krydr med salt og peber.

9. Steg hakkebøfferne i olivenolie på en pande i 2-3 min. på hver side, til de er gennemstegte.

10. Afdryp kartoflerne, kom halvdelen i en beholder, og gem dem på køl til dag 2. Kom evt. en klat smør (eller lidt olivenolie) ved resten, og mos dem groft. Smag til med salt.

Servering
Servér hakkebøffer med kartoffelmos, ærter, dampet broccoli og tzatziki. Dryp med citronsaft.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her