Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Kalvekød i tomatsauce med palermo-peber og kikærter

Kalvekød i tomatsauce med palermo-peber og kikærter

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 portion udblødte kikærter (iblødsat på dag 2)
  • 1 grano de oro-løg (hakket fint)
  • 1 fed hvidløg (presset)
  • ½ chili (hakket fint)
  • 1 pakke hakket kalvekød
  • 1 glas mosede tomater
  • 1 bæger grøn topping (grønkål, gulerod og rødbede)
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,4 %
  • 1 rød peberfrugt (i tern)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

HUSK
Til i morgen: Hæld iblødsætningsvandet fra de hvide bønner, kom dem i en gryde med rigeligt frisk vand, og kog dem møre, 45-60 min. Tilsæt salt, og opbevar bønnerne i kogevandet på køl til dag 4.

1. Sæt vand over til kikærter, fx i en elkedel.

2. Hæld iblødsætningsvandet fra kikærterne. Kom dem i en gryde med rigeligt frisk vand, og kog dem møre, 30-35 min.

3. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.

4. Varm 3 tsk. olivenolie op i en gryde med slip let-belægning, og steg løg, hvidløg og chili i et par minutter. 

5. Tilsæt hakket kalvekød til gryden, og brun det godt i et par minutter. 

6. Hæld mosede tomater i gryden, og lad det simre i ca. 10 min. Smag til med salt og peber.

7. Rør imens grønkål, gulerod og rødbede sammen med yoghurt, og smag til med salt og peber. 

8. Vend palermo-peberternene i saucen inden servering.

Servering
Anret kogte kikærter i dybe tallerkener, og top med hakket kalvekød i tomatsauce og cremet grønt.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her