Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Hellefiskefilet på grøntsager

Hellefiskefilet på grøntsager

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 600 g hellefisk i filet
  • skal og saft af 1 citron
  • Havsalt
  • sort kværnet peber
  • 2 tynde skiver forårsløg
  • 4 tynde skiver gulerødder
  • 4 grove tern tomat(er)

Sådan gør du

I en mellemstor gryde lægges grøntsager. Krydr dem med havsalt og friskkværnet sort peber. Hæld vand på, så det næsten dækker grøntsagerne. Læg et stykke bagepapir over dem, og bring grydens indhold i kog. Læg forsigtigt fiskefileterne i passende portionsstykker ovenpå bagepapiret, og lad fisken dampe under låg på grøntsagerne. Fisken skal have 6-8 min afhængig af fisken størrelse. Løft med en paletkniv forsigtigt fisken op og server væden fra grøntsagerne som en slags sovs til de dampede grøntsager og kogte kartofler; helst nye.
Idékassen
-