Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

HUSK AT VI HAR ÆNDREDE DEADLINES FOR BESTILLING OG AFBESTILLING I SOMMERFERIEN!

Honningkrydderkage med æblekompot

Honningkrydderkage med æblekompot

Opskrift

Ingredienser

  • 1½ tsk stødt kanel
  • ½ tsk stødt nellike
  • ½ tsk stødt stjerneanis
  • 1 dl æblejuice
  • 125 g smør
  • 1 knsp kardemomme
  • 75 g mørkt muscovadosukker
  • 1 æble
  • 2 æg
  • ½ tsk skal af citron
  • 2 dl flødeskum eller creme fraiche 18 %
  • 1½ tsk bagepulver
  • ½ spsk reven ingefær
  • 225 g hvedemel
  • 1½ dl vand
  • 75 g Honning
  • 2 tsk revet skal af appelsin(er)
  • 3 æbler
  • 75 g rørsukker
  • korn af 1 vaniljestang

Sådan gør du

Smelt smør, honning og muscovadosukker i en gryde ved svag varme. Tag gryden af varmen og rør æggene i. Bland mel, bagepulver og alle krydderierne i en skål og rør det sammen med smørblandingen. Rør dejen med appelsinskal og æblejuice. Riv æblet groft og rør det i dejen. Kom dejen i en form med bagepapir og bag kagen i 35 minutter ved 185 grader. Køl af og skær stykker af honningkrydderkagen. Skræl og skær æblerne i grove terninger. Kom dem i en gryde sammen med rørsukker, vaniljekorn, kardemomme og vand. Kog æblerne, til de er møre og let udkogte (der skal stadig være hele stykker i kompotten). Krydr kompotten med revet citronskal og evt. lidt citronsaft og kardemomme. Server kagen med en god skefuld æblekompot og cremefraiche. Tip: Kagen smager absolut bedst, hvis der benyttes hele krydderier, som du selv støder i en morter eller kværner i en krydderikværn.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-