Hotdogs med svinepølser, ristede kartofler, lyn kimchi og sød chili
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
½ hvidkål
-
2 ræddiker
-
1-2 breve sød chilisauce
-
2-3 skalotteløg
-
4 bornholmsk ristepølse
-
4 hotdog-brød
-
1 brev sennep
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
-
tamari eller soja
-
eddike
Sådan gør du
Lyn-kimchi
Snit kålen fint. Skur ræddiker nøje og skræl dem evt., skær dem i tynde stave og kom i en skål sammen med kålen. Drys med 2-3 tsk. groft salt og massér det godt med hænderne til kålen smider væske. Smag til med sød chili sauce, 1-2 spsk. eddike og lidt tamari eller soja hvis du har det.
Kartofler
Skur kartoflerne og skær dem i tern. Steg dem gyldne og sprøde i olie, det tager ca. 12 minutter, og krydr dem med salt og peber.
Skalotteløg
Pil skalotteløg og skær dem i tynde skiver eller hak dem helt fint.
Hot dogs
Steg pølserne gyldne og gennemvarme på en pande. Lun brødene på en brødrister, flæk dem og kom pølserne i. Top med sennep og løg og spis med ristede kartofler og kimchi.
