Hotdogs med kyllingepølser, tomatsalsa og fyldig bulgursalat med sprødt grønt
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose bulgur
-
2 miniromainesalater
-
Alle cherry-blommetomaterne
-
1 agurk
-
2 rødløg
-
2 breve tomatrelish
-
1 pakke kyllingepølser med ramsløg og ost
-
1 pakke grove pølsebrød
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
eddike (fx æbleeddike)
Sådan gør du
Inden du går i gang: Tænd ovnen på 200 °C varmluft, eller find en brødrister frem til pølsebrødene. Sæt vand over til bulgur, og skyl grøntsagerne.
Grøntsager, bulgur og tomatsalsa
1. Kom bulguren i en gryde, overhæld med 4 dl kogende vand, og tilsæt salt. Kog under låg i 7 min., og lad trække under låg i et par minutter.
2. Snit salaterne groft, halvér cherrytomaterne, og skær agurken i små tern. Pil rødløg og hvidløg. Skær rødløgene i både og hvidløget i tynde skiver.
3. Vend halvdelen af cherrytomaterne og halvdelen af agurketernene med tomatrelishen, og smag til med lidt eddike og salt.
Kyllingepølser og brød
4. Varm lidt olie op på en pande, og steg kyllingepølserne ved middel varme i 8-10 min. Tilsæt hvidløg og rødløg, når pølserne har stegt i ca. 5 min., og steg med resten af tiden.
5. Kom imens pølsebrødene i ovnen i ca. 5 min., eller lun dem på en brødrister.
Fyldig bulgursalat
6. Hæld evt. overskydende vand fra bulguren, og vend den med resten af agurkerne og salaten. Krydr med lidt eddike og salt, og anret bulgursalaten på et fad. Top med resten af cherrytomaterne.
Servering
Sæt det hele på bordet. Fyld pølsebrødene med kyllingepølser, stegte rødløg og tomatsalsa. Nyd den fyldige bulgursalat med grønt til.
