Hotdogs med veganske frankfurtere, klassiske toppings og kålsalat

Inden du går i gang: Tænd ovnen på 180 °C, eller find en brødrister frem. Find en pande samt alle ingredienserne til dagens opskrift frem.

1. Skyl agurken, og skær den ud i tynde skiver. Rør 2 spsk. honning, ½ dl eddike, ¼ tsk. salt og lidt peber sammen i en skål. Vend agurkeskiverne i lagen, og lad dem trække indtil spisetid. Rør i dem af og til.

2. Skyl og klargør resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Kom rødløg i en lille skål til servering. 

3. Rør 2 spsk. olie med 2 spsk. eddike i en salatskål, og vend spidskål, gulerødder og bægeret med grøn topping i dressingen. Smag til med salt og peber. 

4. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg pølserne ved middellav varme i 5-6 min., til de er sprøde og gennemvarme.

5. Lun pølsebrødene på brødristeren, eller kom dem i ovnen i ca. 5 min., til de er gennemvarme.

6. Hæld eventuel overskydende lage fra agurkerne. 

Servering
Flæk brødene, og kom evt. sennep eller ketchup i. Læg pølserne i brødene, og top med agurkesalat og løg. Nyd kålsalaten ved siden af.