Hvid pizza med friske asparges

Tænd ovnen på 300 °C undervarme eller på så høj en temperatur, som din ovn kan klare. 

Skær løgene i tynde både. 

Steg dem i lidt olivenolie på en pande, til de er bløde og let karamelliserede.

Smag til med havsalt, sort peber og en smule æbleeddike.

Rul pizzadejene tyndt ud på et meldrysset bord.

 Fordel creme fraiche på dejene.

 Fordel de stegte løg, og brud af burrata henover.

 Krydr med havsalt, og dryp med olivenolie på. 

Bag pizzaerne i 5-8 min, til de er gyldne og sprøde. 

Skær imens aspargesene i tynde skiver eller strimler. 

Vend dem med olivenolie, fintrevet citronskal og citronsaft, så de bliver råmarinerede

Tag pizzaerne ud af ovnen, og top dem straks med de råmarinerede asparges og brøndkarse.

Servér straks.