Indisk kikærtegryde

1. Skyl og klargør grøntsagerne og brøndkarsen som angivet i ingredienslisten.

2. Varm lidt smør op på en stor pande, og sauter løg, tomater og squash i ca. 4 minutter.

3. Kom lidt olivenolie på panden, tilsæt kikærterne, og steg i yderligere et minuts tid.

4. Kom ca. ½ dl vand på panden, og tilsæt alle krydderierne – hellere for lidt end for meget (du kan altid spæde til med mere). Lad retten småboble i ca. 4 minutter.

5. Skru op for varmen, og tilsæt majsmel under omrøring. Når retten begynder at tykne, skru da ned for varmen, og lad retten stå og tykne i yderligere et par minutter. Smag til med salt og peber.

Servering
Server straks indisk kikærtegryde, og top retten med hytteost og brøndkarse.