Vege-burger med søde kartoffelfritter, grønkålsalat og tomatrelish
Opskrift
Ingredienser
-
½ kvist rosmarin (plukket og hakket)
-
½-1 pose sesamfrø
-
¼-½ chili (i tynde ringe)
-
1 grøn vege-bøf
-
1 burgerbolle
-
1 brev tomatrelish
Tjek at du selv har
-
olie (fx sesam- eller olivenolie)
-
havsalt
-
sort peber
-
eddike (fx æbleeddike)
Sådan gør du
Inden du går i gang: Tænd ovnen på 215 °C, og find alle ingredienser til måltidet frem.
1. Skur de søde kartofler, og skær dem i både.
2. Kom kartoffelbådene på en bageplade med bagepapir, vend dem med olie, og krydr med salt og rosmarin. Bag dem gyldne og møre i ovnen, 15-20 min.
3. Skyl og klargør resten af grøntsagerne, chilien og rosmarinen som angivet i ingredienslisten.
4. Kom grønkålen i en skål, vend med sesamfrøene, og smag til med chili, 1-2 spsk. eddike, 1½ spsk. olie og et nip salt.
5. Sæt vege-bøffen og burgerbollen i ovnen sammen med fritterne de sidste 6-8 min. af de søde kartoflers bagetid.
Servering
Flæk burgerbollen, og fyld den med asiatisk grønkålsalat, vege-bøf, tomatrelish, brøndkarse og løgringe. Spis søde kartoffelfritter til.
