Ingefær-agurkesalat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Agurken deles i 4 lige lange stykker, flækkes og befris for kerner. Skæres i ensartede bjælker. Vendes med havsalt, og trækker i et dørslag 1 time. Alle ingredienserne til marinaden røres sammen. Vandet hældes fra agurkerne, de skylles og duppes let, og marinaden hældes over. Lad salaten hvile et par timer. Hvis der er fisk tilovers, så kom dem i resten af agurkemarinade. Skøn frokost - på rugbrød med løgringe.
