Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Italiensk tykkam i tomatsauce med peberfrugt og kartoffelmos

Italiensk tykkam i tomatsauce med peberfrugt og kartoffelmos

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 bæger kartoffelmos
  • 1 rødløg (i smalle både)
  • 2 røde peberfrugter (i strimler)
  • 1 pakke oksetykkam sous vide
  • 1 flaske mosede tomater
  • 1 bundt oregano (plukket og hakket)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • sort peber

Sådan gør du

Køkkennote: I dag skal I nyde en sous vide-tilberedt tykkam. Sous vide er en måde at tilberede mad på. Helt konkret består metoden i, at et vakuumpakket stykke kød tilberedes i vandbad ved lav temperatur og over lang tid. Denne tilberedningsmetode sikrer en ensartet tilberedning. Desuden efterlader kødet en smagfuld fond, der her er krydret i italiensk stil med bl.a. hvidløg, tomat og oregano. Husk at gemme fonden, og kom den med, når kødet simrer.

Inden du går i gang: Find 2 gryder samt alle ingredienserne til dagens opskrift frem.

1. Skyl og klargør grøntsagerne og oreganoen som angivet i ingredienslisten.

2. Varm forsigtigt kartoffelmosen op i en gryde, evt. med lidt vand i bunden, 6-8 min. Vend rundt i mosen undervejs, så den ikke brænder på.

3. Varm en anden rummelig gryde op, tilsæt lidt olie, og sautér rødløg og peberfrugt i 2-3 min.

4. Kom oksetykkammen (og lagen, der er ved) i gryden med løg og peberfrugt. Tilsæt mosede tomater og oregano, og lad retten koge i ca. 5 min. Smag til med salt og peber.

Servering
Anret kartoffelmosen i dybe tallerkener, og top med tykkam og peberfrugt i tomatsovs.


Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-