Jordskok- og æblesalat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 spsk. olivenolie
-
200 g jordskokker
-
1 citron
-
250 g frisk spinat
-
1-2 syrlige æbler
-
1 rødløg
Sådan gør du
Skær jordskokker, æble og rødløg i tynde skiver. Skyl spinaten, og afdryp den godt. Varm lidt olivenolie på en pande, og sauter spinaten, lige akkurat til den falder sammen. Krydr med salt og peber, og anret i en skål sammen med jordskok, æble og rødløg.
Hæld sennepsdressing ud over og server straks.
