Jordskok og kartoffelpuré
4 personer
Ingredienser
-
lidt olivenolie
-
400 g kartofler
-
600 g jordskokker
Sådan gør du
Kog jordskokker, kartofler helt møre i vand uden salt. Hæld vandet fra (gem lidt af vandet), blend og smag til med salt, peber, citronsaft og olivenolie. Spæd evt. med lidt kogevand til passende konsistens. Dejligt tilbehør til fisk og kylling.
