Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.

Husk at vi pt. har deadline fredag kl. 23 for leveringer til søndag, mandag og tirsdag. Se alle bestillingsdeadlines.

Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 70 26 00 66.

Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.

Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Jordskokkesuppe med ærteskud og surdejsbrød

Jordskokkesuppe med ærteskud og surdejsbrød

Opskrift

4 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • smør
  • Olivenolie, havsalt og sort peber
  • sukker
  • bouillon

Sådan gør du

Suppe
Skur eller skræl jordskokker og persillerødder, skræl kartofler. 
Skær dem i grove stykker. Pil et gult løg og hak det groft. Sautér løg og rødder i olie i en stor, varm gryde. Det må gerne stege lidt, dog uden at det tager farve.
Dæk med vand, læg låg på gryden og lad suppen simre i 25-30 minutter, eller til grøntsagerne er helt møre. Kom evt. lidt bouillon i og blend suppen med en stavblender. Kog igennem til den ønskede konsistens og smag til med salt. Vend flødeosten i suppen lige inden servering. 

Blide løg 
Tænd ovnen på 200 grader. Mens suppen simrer, pil et løg og et rødløg, skær dem i tynde både og vend dem med smør, olie, sukker og salt. Dæk dem med bagepapir og bag dem i ovnen i 20-25 minutter. De skal blive helt bløde og møre. 

Chorizo
Skær chorizoen i tern og steg dem gyldne på en varm pande i sit eget fedt. 

Brød
Skru op for ovnen og bag brødet ved 225 grader i 10-12 minutter, til det er sprødt og gennemvarmt.
 

Servering
Anret den varme suppe i dybe, varme tallerkner. Kom lidt blide løg i, top med chorizo og sprøde ærteskud, og servér straks med det lune brød til. 

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-