Kalkun med stegt quinoa og cremet kålsalat

1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet ingredienslisten.

2. Dup kødet tørt, og vend det med bombay-krydderi.

3. Rør yoghurten med halvdelen af hvidløget, og krydr med salt og peber. Vend den snittede spidskål i yoghurten.

4. Varm ½ tsk. olie på en (slip let-)pande, og steg kødet ved god varme, 5-6 min. i alt. Tag kødet af panden, og lad det hvile lidt.

5. Varm panden op igen, kom ½ tsk. olie på, og steg løget, resten af hvidløget, porren og den kogte quinoa i 3-4 min. Smag til med salt og peber.

Servering
Anret stegt quinoa med porre i en dyb tallerken, og top med cremet spidskålssalat og bombaykalkun.