Kalkun med stegt quinoa og cremet kålsalat
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1 pakke kalkun i tern
-
½-1 brev bombay-krydderiblanding (efter smag)
-
½ bæger yoghurt naturel 0,4 %
-
1 porre (fintsnittet)
-
1 portion quinoa (kogt på dag 2)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet ingredienslisten.
2. Dup kødet tørt, og vend det med bombay-krydderi.
3. Rør yoghurten med halvdelen af hvidløget, og krydr med salt og peber. Vend den snittede spidskål i yoghurten.
4. Varm ½ tsk. olie på en (slip let-)pande, og steg kødet ved god varme, 5-6 min. i alt. Tag kødet af panden, og lad det hvile lidt.
5. Varm panden op igen, kom ½ tsk. olie på, og steg løget, resten af hvidløget, porren og den kogte quinoa i 3-4 min. Smag til med salt og peber.
Servering
Anret stegt quinoa med porre i en dyb tallerken, og top med cremet spidskålssalat og bombaykalkun.
