Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Kære kunde.
Vi oplever i øjeblikket ekstraordinært stor efterspørgsel på både måltidskasser og dagligvarer.
Hvis du vil sikre dig en bestemt måltidskasse til den kommende uge, anbefaler vi at bestille i god tid eller oprette en fast levering.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne.

Karrystegt kalkun i kokosmælk med nudler, broccoli og lime

Karrystegt kalkun i kokosmælk med nudler, broccoli og lime

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 agurk
  • ½-1 chili
  • 1 lime
  • 1 broccoli
  • 1 pakke kalkun i tern
  • 1 dåse kokosmælk
  • ½-1 brev madraskarry
  • 1 pakke nudler

Tjek at du selv har

  • olie
  • salt
  • peber
  • mel

Sådan gør du

Inden du går i gang: Skyl grøntsagerne og limefrugten. Sæt vand over til nudler og broccoli.

Klargøring af grønt 
1. Skær agurken i stave. Snit chilien fint, og skær limefrugten i både. Anret det hele i hver sin lille skål.

2. Skær broccolien i små buketter, skræl stokken, og skær den i tern. Skær rødløget i tern eller tynde både.

Kalkunstegt kalkun i kokosmælk
3. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kalkunkød og rødløg i 2-3 min., til det er godt brunet. Krydr med karry, salt og peber. 

4. Drys ½-1 spsk. mel over kalkunkødet på panden, og vend rundt. Tilsæt kokosmælk og 1 dl vand, og lad det koge i 3-4 min. Smag til med salt, peber og limesaft. 

Nudler og broccoli
5. Damp broccolien i en smule saltet vand i 3-4 min. Hæld vandet fra, og vend broccolien med lidt salt og en klat smør.  

6. Kog nudlerne al dente i ca. 4 min., og lad dem dryppe af i en sigte.

Servering
Anret nudlerne i dybe tallerkener, og top med karrystegt kalkun i kokosmælk og dampet broccoli. Krydr med limesaft og fintsnittet chili, og spis snackagurk til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen