Kartoffel-porrer croquetter og spidskål i guacamolecreme
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Spidskål i guacamolecreme
Skyl spidskål og tomater og afdryp.
Snit spidskålen i meget tynde strimler og kom den i en skål. Flæk avocado, kassér sten og skrab kødet ud. Mos det med en gaffel og smag til med citronsaft, presset hvidløg, finthakket chili, salt og lidt olivenolie. Skær cherrytomater i små tern og vend dem i guacamolen. Vend spidskålen i og smag til igen.
Porrer-kartoffel croquetter
Steg croquetterne på en pande eller i ovnen, til de er gennemvarme og sprøde.
Servering
Servér croquetterne med spidskål i guacamolecreme.
