Opskrift

×

OBS! Grundet Tour de France er det ikke muligt at få levering fredag den 1/7, for postnumrene 0-2500.

Kartoffelsalat med squash, gulerod og purløg

Opskrift

30 minutter 2 personer

Ingredienser

1 bakke nye kartofler (udenlandske)
⅓ pose gulerødder
1 squash
1/4 citron
1/4 potte purløg

Tjek at du selv har

Olivenolie, havsalt og sort peber
eddike
sennep

Sådan gør du

Kartofler
Skur kartoflerne og sæt dem over i kogende vand der lige dækker. Tilsæt salt og læg låg på gryden. Kog kartoflerne i ca. 15 minutter og lad dem trække færdig i vandet.

Grøntsager
Skur gulerødderne og skyl squashen. Skær dem begge i tynde strimler på et mandolinjern, eller i små tern. Vend gulerødder og squash sammen og dryp med lidt citronsaft, salt, peber og lidt olivenolie.

Dressing
Rør en dressing af citronsaft, 3 spsk. mild eddike, olivenolie, salt, peber og evt. lidt sennep.

Kartoffelsalat
Hæld vandet fra kartoflerne og afkøl dem i koldt vand. Skær dem i skiver og vend dem med dressingen.Smag til med fintsnittet purløg, salt og peber.

Servering
Top kartoffelsalaten med squash og gulerødder og servér.

Tip: Spis salaten som en grøn frokostsalat eller supplér med en frikadelle, kødboller eller fiskefrikadeller.

Print opskrift

Populære nyheder

BudgetKassen

Leveres mandag og søndag

Enkle og smagfulde hverdagsmåltider for hele familien til en fast, lav kuvertpris.

349 kr. Medlemspris 314,10 kr.

Heirloom-Tomatkassen

Min. 4 kg | Gode, gamle tomatsorter dyrket i Sydfrankrig – kort sæson

198 kr. Medlemspris 178,20 kr.

Kirsebær

500 g | Søde, solmodne kirsebær fra Valle del Jerte i Spanien

79 kr. Medlemspris 71,10 kr.

Ribeye bøffer

2 stk., 500 g | Store ribeyes af kalv fra de spanske Pyrenæer, velegnet til grill

149 kr. Medlemspris 134,10 kr.

Emilios Stenfrugtkasse

Min. 4,5 kg | Udvalgte biodynamiske stenfrugter fra vores ven Emilio i Spanien

209 kr. Medlemspris 188,10 kr.

Wienerpølser

4 stk., 280 g | Klassiske wienerpølser til grillen fra Slagtergården

59 kr. Medlemspris 53,10 kr.

Avlernes FrugtKasse

Leveres mandag, tirsdag, onsdag og søndag

5-6 slags frugt, ca. 5 kg | Den bedste håndfrugt vores avlere har at byde på lige nu og her

265 kr. Medlemspris 238,50 kr.

SommergrøntKassen

7-10 slags grønt fra Danmark, min. 2,5 kg | Alt det bedste vores danske avlere har at byde på sommeren igennem

169 kr. Medlemspris 152,10 kr.

Frys-selv is

1 pakke, 10 stk. | Skub op-is til fryseren af frugtsaft og kokosvand fra Popseco

49 kr. Medlemspris 44,10 kr.

Kirsebær

250 g | Søde, solmodne kirsebær fra Valle del Jerte i Spanien

45 kr. Medlemspris 40,50 kr.

        ErrorMessage: 
        Error2: 
        JsonApiResult: {"product_data":[{"pimId":4602,"id":"115321-STK"},{"pimId":3373,"id":"298041-STK"},{"pimId":4057,"id":"211012-STK"},{"pimId":4604,"id":"422208-STK"},{"pimId":2022,"id":"298001-STK"},{"pimId":4606,"id":"422210-STK"},{"pimId":4608,"id":"110187-STK"},{"pimId":4124,"id":"140150-STK"},{"pimId":4544,"id":"511742-STK"},{"pimId":4569,"id":"234003-STK"}],"facets":null,"result":["115321-STK","298041-STK","211012-STK","422208-STK","298001-STK","422210-STK","110187-STK","140150-STK","511742-STK","234003-STK"],"status":"ok","count":92}
        ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=isNews%3dtrue&exclude[]=categories contains not 1251&email=&attributes=id,pimId&labels[]=RECOMMENDATIONS / RECIPE / DETAILS / KØBMAND&visitor=d11f014b5b9548b8bf2bec42feb793b5&category=categories contains 527&products[]=

Vores mest populære måltidskasser (4 personer) lige nu

KvikKassen

Leveres mandag, tirsdag, onsdag og søndag

Hurtige måltider til en travl hverdag, med lækkert grønt, fisk og kødudskæringer, du kan tilberede på 30 minutter.

Klimaaftrykket for 1 kuvert i denne kasse er 1.010 gram CO₂.

639 kr. Medlemspris 575,10 kr.

BørnefamilieKassen

Leveres mandag, tirsdag, onsdag og søndag

Nemme retter populære hos store og små, opbygget af lækre grønsager, velkendte fisk og nemme kødudskæringer og fars.

Klimaaftrykket for 1 kuvert i denne kasse er 1.010 gram CO₂.

679 kr. Medlemspris 611,10 kr.

BørneKvik

Leveres mandag og søndag

Børnevenlige måltidsfavoritter der er klar på 20-30 min. med godt med grønt, gode kolonialvarer og velkendte kødudskæringer.

Klimaaftrykket for 1 kuvert i denne kasse er 1.030 gram CO₂.

699 kr. Medlemspris 629,10 kr.

Jeres Favoritter

Leveres mandag, tirsdag og onsdag

Måltider bestemt af jer! Grønne retter og retter med kød og fisk som har fået topkarakterer af vores kunder.

Klimaaftrykket for 1 kuvert i denne kasse er 980 gram CO₂.

609 kr. Medlemspris 548,10 kr.

BørneVegetar

Leveres mandag og søndag

Nemme og velkendte vegetarretter til hele familien - en god blanding af fast food, mormormad og mild verdensmad.

Klimaaftrykket for 1 kuvert i denne kasse er 740 gram CO₂.

619 kr. Medlemspris 557,10 kr.

Livretter

Leveres mandag, tirsdag og onsdag

Aftensmadsfavoritter, vi alle kender og holder af, men med et grønt tvist. Masser af grønsager og smag.

Klimaaftrykket for 1 kuvert i denne kasse er 930 gram CO₂.

609 kr. Medlemspris 548,10 kr.

VegetarKassen

Leveres mandag, tirsdag, onsdag og søndag

Grønne måltider med kant til alle grøntsagselskere, der søger nye ideer til spændende vegetariske retter.

Klimaaftrykket for 1 kuvert i denne kasse er 530 gram CO₂.

599 kr. Medlemspris 539,10 kr.

Flexitarkassen

Leveres mandag, tirsdag, onsdag og søndag

4 personer / 3 dage | Kassen til dig, der vil spise grønnere, men stadig ønsker en fast ret med fisk og en dag med fjerkræ.

Klimaaftrykket for 1 kuvert i denne kasse er 690 gram CO₂.

689 kr. Medlemspris 620,10 kr.

10 MinuttersKassen

Leveres mandag, tirsdag, onsdag og søndag

Mættende hverdagsmåltider, der er klar på 10 minutter. Vi har ordnet grøntsager, simreretter og tilbehør, du står for resten.

Klimaaftrykket for 1 kuvert i denne kasse er 1.210 gram CO₂.

765 kr. Medlemspris 688,50 kr.

VerdensKassen

Leveres mandag, tirsdag og onsdag

Mød nye spændende smage og egnsretter med masser af krydderier, smagsgivere, kød, fisk og grønt fra hele verden.

Klimaaftrykket for 1 kuvert i denne kasse er 1.050 gram CO₂.

629 kr. Medlemspris 566,10 kr.

        ErrorMessage: 
        Error2: 
        JsonApiResult: {"product_data":[{"pimId":1943,"id":"115006-STK"},{"pimId":2156,"id":"115133-STK"},{"pimId":2727,"id":"115265-STK"},{"pimId":2813,"id":"115277-STK"},{"pimId":2839,"id":"115290-STK"},{"pimId":2289,"id":"115004-STK"},{"pimId":2397,"id":"115104-STK"},{"pimId":2584,"id":"115221-STK"},{"pimId":2260,"id":"115077-STK"},{"pimId":2405,"id":"115116-STK"}],"facets":null,"result":["115006-STK","115133-STK","115265-STK","115277-STK","115290-STK","115004-STK","115104-STK","115221-STK","115077-STK","115116-STK"],"status":"ok","count":12}
        ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=categories+contains+1251+and+(days+%3d+3)+and+(persons+%3d+4)&email=&attributes=id,pimId&labels[]=Recommendations / Recipe / Details&visitor=d11f014b5b9548b8bf2bec42feb793b5&products[]=

-