Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Kikærtefladbrød med blomkål og gedeost

Kikærtefladbrød med blomkål og gedeost

Opskrift

Ingredienser

  • 10 g gær
  • 1/2 liter vand
  • 400 g kikærtemel
  • 10 g salt
  • 2 spsk. olivenolie
  • 400 g hvedemel/durumhvede
  • 200 g revet ost
  • havsalt
  • peber
  • 100 g gedeost
  • 4 spsk. kapers

Sådan gør du

Fladbrød
Rør gæren ud i vandet, og tilsæt kikærtemel, salt, olivenolie og durum- eller hvedemel. Ælt dejen godt igennem, og lad den hæve, gerne på køl natten over, eller stil den et lunt sted i 1 times tid.
Tænd ovnen på 250°. Sæt 2 bageplader i ovnen, så de bliver brandvarme. Brug en bagesten, hvis du har sådan én.


Topping
Rul dejen ud i 4 fladbrød, cirka 1 cm tykke, på et meldrysset bord. Drys brødene med revet ost.
Skyl, afdryp og del blomkålen i store buketter. Skær buketterne i tynde skiver på et mandolinjern, og fordel dem oven på brø- dene. Dryp med olivenolie, drys med havsalt og peber. Smuldr gedeosten udover, og fordel kapersene.
Læg blomkålsfladbrødene på et stykke bagepapir, og flyt dem over på de varme bageplader. Bag dem gyldne og sprøde i ovnen i 8-10 minutter. Top med lidt rucola inden servering.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her