Kimchi-pasta
Opskrift
Ingredienser
-
50 ml vand
-
30 g chilipulver (Stærkt)
-
100 g paprika
-
75 ml æblemost
-
20 ml fiskesauce (eller 15 g. tørret tang (Arame eller wakame))
Sådan gør du
Pil hvidløg, og skræl ingefær, og hak det groft.
Vej og mål hvidløg ingefær, paprika, chilipulver og fiskesauce (eller tørret tang) af, og kom det i foodprocessoren.
Mål æblemost og vand af, hæld væskerne sammen.
Kør nu ingredienserne i foodprocessoren, imens du tilsætter æblesaft og vand gennem låget lidt ad gangen. Bliv ved, til du har en fin pasta.
Sluk kortvarigt, og brug så en ske eller en gummispatel til at skrabe pastaen ned fra skålens sider.
Kør foodprocessoren igen, indtil du har en fin pasta.
Hvis pastaen virker tør, og ingredienserne dermed ikke blander sig så godt, kan du tilsætte lidt mere vand og blende igen. Det er desuden en ret stærk pasta. Hvis du vil have den mildere, kan du tilsætte mindre chili og mere paprika.
