Opskrift

× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Kokossuppe med rød karry, nye løg, ingefær og chili

Opskrift

15 minutter 4 personer

Ingredienser

1-2 løg (resten, men kun toppene)
1/3 stykke ingefær
2 fed hvidløg
½ chili
½ grønne asparges
2 breve rød karry
1 dl vand (kogende)
1 dåse kokosmælk
½ citron
2-3 spsk. soja

Tjek at du selv har

vegetabilsk olie
Havsalt

Sådan gør du

Grøntsager
Skær toppene af løgene, skyl toppene og snit dem i tynde ringe. Gem selve løgene til en anden dag. Hak ingefær og hvidløg fint og skær chilien i tynde ringe. Knæk enderne af asparges og skær dem i tynde skrå skiver.

Kokossuppe
Sæt en gryde over blusset og kom lidt olie i. Sautér løgtop, ingefær, hvidløg og chili i 1-2 minutter. Tilsæt rød karry-pasta og sauter 1 minut. Hæld 1 dl kogende vand på og kog op. Kom kokosmælk i gryden, kog op og smag til med citronsaft og evt. soja eller salt.

Servering
Tilsæt de fintsnittede asparges og servér kokossuppen i små skåle - drik den eller spis den med ske.

Print opskrift

Populære nyheder

Nektariner

500 g | Faste, saftige og søde biodynamiske nektariner fra Spanien

39 kr. Medlemspris 35,10 kr.

Koldskål

1 liter | Gammeldags koldskål med ægte vanilje og citronsaft fra Naturmælk

28 kr. Medlemspris 25,20 kr.

Kirsebær

500 g | Søde, solmodne kirsebær fra Spanien

79 kr. Medlemspris 71,10 kr.

Ugens Kødkasse

Min. 800 g | 2-3 af de udskæringer, du kender fra vores måltidskasser

95 kr. Medlemspris 85,50 kr.

Falafelfars med squash

300 g | Krydret falafelfars med squash i rulle fra Det Varme Værksted

39 kr. Medlemspris 35,10 kr.

Frys-selv is

1 pakke, 10 stk. | Skub op-is til fryseren af 100 % frugtsaft og kokosvand fra Popseco

49 kr. Medlemspris 44,10 kr.

Pimento Padrón

200 g | Fantastiske grønne gourmetpebre fra det nordlige Portugal

18 kr. Medlemspris 16,20 kr.

Kirsebær

250 g | Søde, solmodne kirsebær fra Spanien

45 kr. Medlemspris 40,50 kr.

Frikadeller med kartofler

8 stk., 480 g | Forstegte frikadeller af dansk gris med kartofler fra Det Varme Værksted

69 kr. Medlemspris 62,10 kr.

Cherimoya

1 stk., min. 250 g | Tropisk frugt fra Spanien med det sødeste søde frugtkød

18 kr. Medlemspris 16,20 kr.

        ErrorMessage: 
        Error2: 
        JsonApiResult: {"status":"ok","count":68,"facets":null,"product_data":[{"pimId":3973,"id":"232002-STK"},{"pimId":4073,"id":"422002-STK"},{"pimId":4057,"id":"211012-STK"},{"pimId":1967,"id":"125136-STK"},{"pimId":4562,"id":"422095-STK"},{"pimId":4544,"id":"511742-STK"},{"pimId":3506,"id":"365006-STK"},{"pimId":4569,"id":"234003-STK"},{"pimId":4546,"id":"422176-STK"},{"pimId":4548,"id":"268002-STK"}],"result":["232002-STK","422002-STK","211012-STK","125136-STK","422095-STK","511742-STK","365006-STK","234003-STK","422176-STK","268002-STK"]}
        ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=isNews%3dtrue&exclude[]=categories contains not 1251&email=&attributes=id,pimId&labels[]=RECOMMENDATIONS / RECIPE / DETAILS / KØBMAND&visitor=907074030d5b42a88134aa1b259b03b3&category=categories contains 527&products[]=

Vores mest populære måltidskasser (4 personer) lige nu

KvikKassen

Leveres mandag, tirsdag, onsdag og søndag

| Hurtige måltider til en travl hverdag, med lækkert grønt, fisk og kødudskæringer, du kan tilberede på 30 minutter.

639 kr. Medlemspris 575,10 kr.

BørnefamilieKassen

Leveres mandag, tirsdag, onsdag og søndag

| Nemme retter populære hos store og små, opbygget af lækre grønsager, velkendte fisk og nemme kødudskæringer og fars.

679 kr. Medlemspris 611,10 kr.

BørneKvik

Leveres mandag og søndag

| Børnevenlige måltidsfavoritter der er klar på 20-30 min. med godt med grønt, gode kolonialvarer og velkendte kødudskæringer.

699 kr. Medlemspris 629,10 kr.

BørneVegetar

Leveres mandag og søndag

| Nemme og velkendte vegetarretter til hele familien - en god blanding af fast food, mormormad og mild verdensmad.

619 kr. Medlemspris 557,10 kr.

Jeres Favoritter

Leveres mandag, tirsdag og onsdag

| Måltider bestemt af jer! Grønne retter og retter med kød og fisk som har fået topkarakterer af vores kunder.

609 kr. Medlemspris 548,10 kr.

Livretter

Leveres mandag, tirsdag og onsdag

| Aftensmadsfavoritter, vi alle kender og holder af, men med et grønt tvist. Masser af grønsager og smag.

609 kr. Medlemspris 548,10 kr.

VegetarKassen

Leveres mandag, tirsdag, onsdag og søndag

| Grønne måltider med kant til alle grøntsagselskere, der søger nye ideer til spændende vegetariske retter.

599 kr. Medlemspris 539,10 kr.

Flexitarkassen

Leveres mandag, tirsdag, onsdag og søndag

4 personer / 3 dage | Kassen til dig, der vil spise grønnere, men stadig ønsker en fast ret med fisk og en dag med fjerkræ.

689 kr. Medlemspris 620,10 kr.

VerdensKassen

Leveres mandag, tirsdag og onsdag

| Mød nye spændende smage og egnsretter med masser af krydderier, smagsgivere, kød, fisk og grønt fra hele verden.

629 kr. Medlemspris 566,10 kr.

10 MinuttersKassen

Leveres mandag, tirsdag, onsdag og søndag

| Mættende hverdagsmåltider, der er klar på 10 minutter. Vi har ordnet grøntsager, simreretter og tilbehør, du står for resten.

765 kr. Medlemspris 688,50 kr.

        ErrorMessage: 
        Error2: 
        JsonApiResult: {"status":"ok","count":12,"facets":null,"product_data":[{"pimId":1943,"id":"115006-STK"},{"pimId":2156,"id":"115133-STK"},{"pimId":2727,"id":"115265-STK"},{"pimId":2839,"id":"115290-STK"},{"pimId":2813,"id":"115277-STK"},{"pimId":2289,"id":"115004-STK"},{"pimId":2397,"id":"115104-STK"},{"pimId":2584,"id":"115221-STK"},{"pimId":2405,"id":"115116-STK"},{"pimId":2260,"id":"115077-STK"}],"result":["115006-STK","115133-STK","115265-STK","115290-STK","115277-STK","115004-STK","115104-STK","115221-STK","115116-STK","115077-STK"]}
        ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=categories+contains+1251+and+(days+%3d+3)+and+(persons+%3d+4)&email=&attributes=id,pimId&labels[]=Recommendations / Recipe / Details&visitor=907074030d5b42a88134aa1b259b03b3&products[]=

-