Koteletter med nye kartofler og broccoli

Livretter til 2 personer i 3 dage Uge 2112 - dag 3 Kartofler Skur kartofler og kom dem i kogende, saltet vand. Kog dem ca. 12 minutter og lad dem trække færdig i vandet, ca. 10 minutter. Grøntsager Skur gulerødderne og skær dem i stave. Tag ca. 200 g fra og servér som gnavegrønt sammen med peberfrugten skåret i strimler. Del broccolien i buketter. Varm 2 dl vand op i en mellemstor gryde og tilsæt 1 spsk. olivenolie og salt, når det koger. Damp broccoli og 300-500 g gulerødder i 2-3 minutter. Koteletter Dup koteletterne med køkkenrulle og drys dem salt. Steg dem i olie på en stor pande. Steg dem 2-3 minutter på hver side og ved god varme, så de ikke koger. Servering Servér koteletterne med nye kartofler, gerne vendt med en klat smør, dampede grøntsager og gnavegrønt.