Krabbedeller og fyldig salat med kokos og tomat
Opskrift
Ingredienser
-
½-1 pose kogt perlespelt
-
½ lime
-
½-1 pose kokosmel
-
½-1 brev bangkok-krydderiblanding
-
1 pakke krabbefars
-
½ bæger yoghurt naturel 2 %
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Køkkennote: Nyd lidt sød chilisauce til krabbedellerne, hvis du har. Det tæller som smagsgiver i Sense.
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1 + 2: Tomater, rødløg Håndfuld 3: Krabbefars Håndfuld 4: Perlespelt Fedt: Olivenolie, kokosmel Mælkeprodukt: Yoghurt naturel Smagsgivere: Salt, peber, lime, bangkok-krydderi |
1. Sæt vand over til perlespelt, fx i en elkedel.
2. Skyl limefrugten.
3. Kom perlespelten i en lille gryde med kogende vand, og giv dem et kort opkog, ca. 2 min. Dræn vandet fra, og vend hvedekernerne, og vend dem med lidt limesaft, kokosmel og bombay-krydderi efter smag.
4. Form små frikadeller af krabbefarsen.
5. Varm en pande op, tilsæt 1-2 spsk. olivenolie, og steg krabbedellerne i 3-4 min. på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.
6. Skyl imens tomaterne, og skær dem i små tern. Pil rødløget, og skær det i tynde både. Fordel tomat og løg henover perlespelten.
7. Rør 2 spsk. yoghurt med bangkok-krydderi, salt og limesaft.
Servering
Anret krabbedeller med yoghurt-dip og fyldig salat med perlespelt, kokos og tomat.
