Krabbedeller med lime-creme fraiche, kartofler og kålsalat med agurk og pære
Opskrift
Ingredienser
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
sukker
-
smør
Sådan gør du
Inden du går i gang: Sæt vand over til kartofler, og skyl grøntsagerne, limefrugten og pæren.
Kartofler og lime-creme fraiche
1. Kog kartoflerne i letsaltet vand, ca. 10 min. Sluk for varmen, og lad dem trække færdig i kogevandet, ca. 5 min.
2. Halvér limefrugten. Rør creme fraichen med lidt limesaft, et nip sukker, salt og peber.
Kålsalat med agurk og pærer
3. Snit hvidkålen fint. Skær agurken i tern og pæren i tynde både.
4. Vend hvidkålen med lidt limesaft, olivenolie og salt. Anret på et fad, og top med agurk og pære.
Krabbedeller
5. Form krabbefarsen til små deller, og steg dem i olivenolie og lidt smør på en pande, 4-5 min. på hver side, eller til de er gennemstegte.
6. Afdryp kartoflerne, og vend dem evt. med ½ spsk. smør.
Servering
Anret krabbedellerne på tallerkener. Nyd lime-creme fraiche, kartofler og sprød kålsalat til.
