Krabbedeller med remoulade, dampede ærter og snackgrønt
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose kartofler
-
1 bakke cherrytomater
-
1 citron (i både)
-
2 poser ærter
-
1 pakke krabbefars
-
1 bæger remoulade
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
smør
Sådan gør du
Inden du går i gang: Sæt vand til kartofler, fx i en elkedel. Find en gryde, en kasserolle og en pande samt alle ingredienserne til dagens opskrift frem.
1. Skyl kartoflerne, og halvér evt. de største. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, letsaltet vand, og kog dem i 10-12 min. Lad dem trække i vandet i ca. 5 min., og dræn vandet fra.
2. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og citronen som angivet i ingredienslisten. Kom gulerødder, agurk og cherrytomater på et fad til servering, og kom citronbådene i en lille skål.
3. Kom en klat smør og et par spsk. vand i en kasserolle, tilsæt ærterne, og damp dem med låget på skrå i 3-4 min. Krydr med lidt salt.
4. Varm lidt smør eller olie op på en pande. Form små frikadeller af krabbefarsen med en spiseske, og steg dellerne ved middelhøj varme, ca. 4 min. på hver side. Skru evt. lidt ned for varmen, hvis de begynder at blive for mørke.
5. Kom evt. remouladen i en skål til servering.
Servering
Servér sprøde krabbedeller med citronbåde, kogte kartofler, remoulade, dampede ærter og snackgrønt.
