Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Krydret kalvekød med stegte gulerødder, couscous, løgsalat og raita

Krydret kalvekød med stegte gulerødder, couscous, løgsalat og raita

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 bundt bredbladet persille (plukket groft)
  • ½ pose gulerødder (i mundrette chunks)
  • 3 fed hvidløg (2 fed i tynde skiver, 1 fed revet)
  • 1 grøn citron (halveret)
  • 1 rødløg (i ultratynde skiver)
  • 1 pose couscous
  • 1 eller 2 pakker hakket kalvekød
  • Alle frilandstomaterne (i tern)
  • 1 brev bombay-krydderiblanding
  • 1 bæger raitamix
  • 1 bæger yoghurt

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • sukker

Sådan gør du

1. Sæt vand over til couscous.

2. Skyl og klargør grøntsager, citron og persille som angivet i ingredienslisten. Læg persillen til side.

3. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg gulerødderne i 6-7 min. Kom hvidløgsskiverne ved, og steg i yderligere 1-2 min. Krydr med salt.

4. Rør imens en marinade af saften af 1 citron og 1 tsk. sukker. Vend rødløgsskiverne med marinaden, og lad løgsalaten trække indtil spisetid.

5. Kom couscoussen i en skål, og tilsæt 5½ dl kogende vand, salt og 2 spsk. olie. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5-10 min.

6. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kødet gyldent og gennemstegt, 6-7 min. i alt. Tilsæt tomaterne til panden, og krydr med salt, peber og bombay-krydderi efter smag.

7. Vend raitamixet med yoghurt og revet hvidløg, og smag til med salt.

8. Rør i couscoussen med en gaffel for at løsne grynene lidt.

9. Vend løgsalaten med persille lige inden spisetid.

Servering
Anret couscoussen i dybe tallerkener. Top med krydret kalvekød, gulerødder og løgsalat, og servér raita til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-