Kylling i tomatsauce

Når kyllingen bages i saucen, bliver den dejlig blød. Giv kartofler eller pasta og grøntsager til retten.

Tænd  ovnen på 180°.

Skyl tomater. Pil løg og hvidløg. Skræl guleroden. 

Skær alle grøntsagerne i passende stykker, og blend sammen med tomatpuré og rapsolie til en cremet kon­sistens.

Smør to små ildfaste forme med rapsolie. Skær kyllingekødet i mindre stykker, og kom dem i formene.

Hæld tomatsaucen over kyllingestykkerne, så den fordeles ligeligt i formene. Læg et laurbærblad med ned i hver form.

Sæt formene i ovnen, og bag retten i cirka 20 minutter, til kyllingener gennemstegt. Tag kyllingestykkerne op, og skær dem i bittesmå mundrette stykker. Fjern laubær­ bladene, og rør 1 spsk smør i saucen.

Smag til med et nip sukker, og hæld saucen over kyllingen.