Kylling med nudler, miso og sprøde grønsager
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
Evt. 2-3 fed hvidløg og lidt chili
-
½ bundt ramsløg
-
4 breve miso
-
Raps eller olivenolie
-
1 pakke brune risnudler
-
½ hvidkål
-
salt og peber
-
1 bakke champignon
-
1 pakke kyllingetern
-
500 g gulerødder
Sådan gør du
Den Grønne Kasse
Uge 1312 - dag 2
Kom nudlerne i en gryde og dæk dem med vand og l lad dem stå i ca. 20 minutter.
Dup kyllingekødet med lidt papir og drys dem med lidt salt.
Skur gulerødder. Pil løg og evt. hvidløg og hak dem.
Snit hvidkål fint og skær gulerødderne i tynde stave.
Rens champignon og skær dem i skiver.
Kog 1,5 l vand til nudler, gerne i en elkedel.
Varm en wok eller jerngryde op med lidt olie og kom kyllingetern på, steg dem gyldne og krydr med salt og kværnet sort peber. Tag dem op af gryden, tilsæt lidt frisk olie og steg løg og evt. hvidløg, champignons, gulerødder og hvidkål sprødmørt.
Kom de afdryppede nudler i kogende vand, tilsæt salt og kog vandet op. Hæld straks vandet fra nudlerne og afdryp.
Smag grøntsagerne til med misopasta, som lige er rørt ud i 1 dl vand, salt, chili og strimlet ramsløg.
Vend nudlerne i og servér sammen med den sprøde kylling.
HUSK: HÆLD VAND PÅ BÆGERET MED KIKÆRTERNE OG STIL DEM PÅ KØL TIL DAG 2.
