Kyllingeoverlår med dampet grønkål, sprød salat og tahindressing
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1 hjertesalat (100 g – i grove stykker)
-
1 pakke kyllingeoverlår u/ben
-
½ brev tahin (20 g)
-
½ citron
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
ristet sesamolie
Sådan gør du
1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Kom hjertesalat i en skål til at spise af.
2. Varm en pande op, kom ½ spsk. olivenolie på, og steg kyllingekødet i 6-8 min., til det er gyldent og gennemstegt. Krydr med salt.
3. Kog samtidig ½ dl vand op i en gryde, og tilsæt grønkål og bladbeder. Læg låg på, og damp kål og beder i 4-5 min. Dræn vandet fra, og vend det med 1 spsk. olie, fx ristet sesamolie.
4. Rør imens en dressing af tahin og citronsaft, og justér konsistensen med 1-2 spsk. vand, til dressingen er tyktflydende. Smag til med salt.
Servering
Anret dampet grønkål og bladbeder og stegt kylling oven på den sprøde salat i skålen. Dryp tahindressing over.
