Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Lam i rosmarin med græske mandelkartofler i pergament

Lam i rosmarin med græske mandelkartofler i pergament

Opskrift

Ingredienser

  • 3 kviste rosmarin
  • 2 spsk olivenolie
  • 500 g kartofler
  • 1 lille glas oliven
  • 50 g mandler
  • 1 (ca. 800 g) udbenet lammebov
  • 4 fed hvidløg

Sådan gør du

Afparer lammeboven for de værste sener og fedt og gnid den ind i salt. Rids små lommer med en lille kniv og stik hvidløgsfed ned i dem. Hak halvdelen af rosmarinen og gnid det ind i kødet. Læg kødet i en bradepande, evt. bundet op med snor, og steg det i ovnen ved 200 grader i ca. 45 minutter. Vask eller skræl kartoflerne. Skær dem i grove skiver og vend dem i en skål med oliven, lidt hvidløg, olie, hele mandler, fennikel skåret i både og resten af rosmarinen. Fordel de marinerede kartofler på bagepapir. Pensl papiret i kanten med lidt olie og fold bagepapiret op om kartoflerne, så det slutter tæt. Sæt pergamentpakkerne i ovnen og bag dem sammen med boven i ca. 45 minutter. Server kartoflerne i papiret sammen med skiver af lammekødet.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-