Lam i yoghurt med bulgur
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 rød chili
-
1 rosmarin
-
4 dl yoghurt naturel 10%
-
1 spsk. citronsaft
-
1 kvist timian
-
3 løg
-
2 spsk. oliven- el. rapsolie
-
1 æg
-
2 røde peberfrugter
-
1 1/2 dl vand
-
1/2 kg lammekød, bov eller kølle
-
200 g bulgur
-
1 dåse flåede tomater
-
3 fed hvidløg
Sådan gør du
Skær lammekødet i tern på ca. 2 x 2 cm og brun det i en gryde med olie. Tilsæt hakket løg, hvidløg og krydderier og herefter de flåede tomater og vand.
Lad det koge under låg til det er mørt, ca. 30-40 min. Rør yoghurt sammen med æg og citronsaft. Tilsæt det til retten under omrøring indtil det tykner. Server sammen med dampet bulgur.
