Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

HUSK AT VI HAR ÆNDREDE DEADLINES FOR BESTILLING OG AFBESTILLING I SOMMERFERIEN!

Linsesuppe med varme krydderier og stegt squash

Linsesuppe med varme krydderier og stegt squash

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2-4 spsk (evt. curry paste) karry
  • 1-2 squash
  • olie
  • 1 liter vand
  • 1 spsk korianderfrø
  • 1 spsk spidskommen
  • 2 skalotteløg
  • 4 gulerødder
  • 1 pose (300 gram) røde linser

Sådan gør du

Skær gulerødder og skalotteløg i små stykker og sauter dem klare i lidt olie. Drys karry på og brænd let af. Kom linserne ved, hæld vand på og lad suppen koge sagte. Tilsæt evt. mere vand efterhånden. Varm imens en pande op, kom spidskommen og koriander på og rist dem kort, til de springer og dufter godt. Kom krydderierne i en morter og knus fint. Drys i suppen og tilsæt også laurbærblade. Kog suppen sagte til alle grøntsagerne er møre og smag til med salt og evt. lidt citronsaft. Blend evt. suppen til en glat konsistens. Skær squash i ½ cm tykke skiver og steg dem gyldne i olie, krydr med salt og server dem som tilbehør til suppen.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-