Lynstegt blomkål med gulerødder og estragon
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Rist blomkål og gulerødder ved høj varme i en wok, eller på en pande i lidt olie, til det tager farve og bliver let karamelliseret. Tilsæt derefter gulerødder, løg og hvidløg og lad det sautere sammen 2-3 minutter. Lav en marinade af soja, appelsin og honning smagt til med plukkede estragonblade. Vend blomkålen og gulerødderne sammen med marinaden og lad det marinere 10-20 minutter før servering. Serveres til lyst fjerkræ og svinekød.
