Lynstegt oksekød med couscous
Opskrift
2 / 4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KvikKassen I og KvikKassen II
Uge 3711 - dag 2
Koge vand i elkedel.
Kom couscous i en skål med 1 spsk. olivenolie og 1 tsk. salt og hæld 2,5 dl. Kogende vand over. Lad det trække 10 minutter under låg.
Snit gulerødder i store mundretter stykker som gnavegrønt til den færdige ret. Eller riv den til råkost vendt med lidt citronsaft.
Snit løg og chili. Vask spinat
Brun oksekødstern i en varm! gryde/pande eller wok med lidt olie.
Krydr med salt og peber tilsæt chili, løg. Når det hele har stegt 2-3 minutter tilsæt spinat steg 1 min.
Riv citronskal og smag til med citronsaften, salt og peber. Okseretten skal ikke tage mere ende 4-5 minutter at lave. (Spinaten skal stadig have struktur/bid) Tilsæt evt. lidt vand hvis retten er for tør.
Server den lynstegte wok med lun couscous og sprøde gulerødder.
Max Nielsen
