Lynstegt oksekød med miso, bønner, nudler og sød chilisauce
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1/4-½ pakke nudler
-
1 brev miso
-
1 pakke oksekød i tern
-
1 rød chili
-
150 g løg
-
olie
-
½ dl kogende vand
-
1 bundt pralbønner
-
½ dl sukker
-
½ blomkål
-
250 g gulerødder
-
3 fed hvidløg
Sådan gør du
VerdensKassen til 1 person
Uge 1112 - dag 2
Hak chilien og kom den i en kasserolle med eddike og sukker. Lad det hele simre i ca. 5 minutter, til chilisaucen er tyk og stærk. Køl den af inden brug.
Kog nudlerne i kogende saltet vand i et par minutter, eller til de er møre.
Dup kødet med køkkenrulle og steg den i en smule olie i en brandvarm wok i 1-2 minutter. Kom en lille smule sukker ved(det fremhæver smagen). Tag kødet af og del imens blomkålen i grove buketter og skær gulerødder og bønnerne i skrå skiver. Skær hvidløget i tynde skiver og løget i både. Wok blomkålen i lidt olie og kom bønner, hvidløg og løg ved. Lad det hele wokke kort. Rør misoen i en smule kogende vand og kom det i wokken sammen med kødet. Smag til og servér straks med kogte nudler og sød chilisauce.
