Lynstegt spansk oksekød med broccoli, majs og brune jasminris
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Verdenskassen 2 pers/3 dage
Uge 3713 - Dag 3
Tag kødet ud af pakken, dup det med køkkenrulle, og krydr med salt og peber,
Sæt vand over i en gryde til kogning af majs.
Brune jasminris
Skyl risene i koldt vand og sæt dem over i 6 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 30 minutter. Lad risene hvile i 5 minutter og smag til med salt inden servering.
Majs
Pil majsene og kog dem 5-7 minutter i letsaltet vand.
Grønt
Skræl gulerødder og skær dem i skiver. Del tomater i mindre stykker og broccoli i tynde både med stok. Damp grøntsagerne 2 minutter i 1 dl vand med salt og olivenolie.
Kødet
Steg kødet i 3-4 minutter ved god varme i lidt olivenolie. Tilsæt hvidløg i tynde skiver det sidste minut.
Servering
Servér risene med de dampede grøntsager, kødet, de varme majs og et dryp olivenolie eller lidt koldt smør.
