Majs med kylling og rød peber
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
lidt frisk rød chili
-
1 stjerneanis
-
2 løg
-
1tsk olie
-
2 røde peberfrugter
-
½ bundt bladselleri
-
1 kylling
-
6 fed hvidløg
Sådan gør du
Parter kyllingen i små stykker med ben, mindst 20 stykker. Brun dem i olien ved god varme, til de er godt gyldne. Tilsæt peberfrugter og løg i små tern og sauter videre i 5 minutter ved lav varme under låg. Pil majsene og skræl majskernerne fra kolben med en stor kniv. Tilsæt dem til gryden sammen med tern af chili, laurbær, stjerneanis og 3 dl vand. Damp under låg, imens bladsellerien renses og skæres i fine tern.
Tilsæt bladselleri, krydr med salt og peber og kog retten sammen i et par minutter.
Serveres med ris.
