Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Majspandekager med avokadoguf og sprød salat

Majspandekager med avokadoguf og sprød salat

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2 spsk. olivenolie
  • salat
  • 2 æg
  • saft af 1 citron
  • 1 tsk. salt
  • 100 g majsmel
  • 100 g hvedemel
  • Salt og peber
  • 2-3 dl mælk

Sådan gør du

Pisk æg godt sammen med salt og rør skiftevis mel og mælk i dejen - ligesom til en almindelig pandekagedej. Den må ikke blive for tynd. Tilsæt olien og bag pandekagerne på en god teflonpande med lidt olie ved middel varme. Vend dem ikke for tidligt. Rør i dejen mellem hver pandekage, så den ikke skiller. Tag kødet ud af avokadoerne, hak eller mos det groft – tilsæt citronsaft, salt og peber. Skyl salaten og skær den groft. Fordel avokadoguf og salat på pandekagerne og rul dem - du kan eventuelt også lægge lidt kylling i. Spis retten lige med det samme – så smager den bedst.
Idékassen
-