Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Kære kunde.
Vi oplever i øjeblikket ekstraordinært stor efterspørgsel på både måltidskasser og dagligvarer.
Hvis du vil sikre dig en bestemt måltidskasse til den kommende uge, anbefaler vi at bestille i god tid eller oprette en fast levering.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne.

Majstortillas med sorte bønner, spidskål og creme fraiche

Majstortillas med sorte bønner, spidskål og creme fraiche

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 løg
  • 2-3 fed hvidløg
  • 1 rød lamuyo-peber
  • 1 portion kogte sorte bønner
  • ½-1 brev buena vista-krydderiblanding
  • 1 bundt koriander
  • 1 citron
  • 1 pakke majstortillas
  • 2 bægre creme fraiche 18 %

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • sort peber

Sådan gør du

Inden du går i gang: Afdryp de kogte sorte bønner grundigt, og skyl grøntsagerne, citronen og korianderen.

Spidskål og stegt peberfrugt
1. Pil løg og hvidløg. Hak løget groft, og skær hvidløgene i tynde skiver. Snit spidskålen fint, og skær peberfrugten i strimler.

2. Vend spidskålen med lidt salt, og knug det, til det begynder at mørne, 1-2 min.

3. Varm en pande godt op, tilsæt olie, og steg peberfrugten, til den har taget farve og er mør, 2-3 min. Krydr med lidt salt, og kom den i en skål til servering. Tør panden over.

Stegte bønner og majstortillas
4. Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg bønnerne ved høj varme i 1-2 min., til de begynder at tage lidt farve.

5. Sænk varmen lidt, tilsæt løg, hvidløg og buena vista-krydderi, og steg videre, til grøntsagerne er møre, 3-4 min.

6. Snit imens korianderen groft, og skær citronen i både til servering.

7. Varm majstortillaerne på en tør pande, til de er gennemvarme, eller smid hele stakken i mikroovnen i ½-1 min.

8. Mos de stegte bønner let med en gaffel, og smag til med salt, peber og evt. mere buena vista-krydderi.

Servering
Fyld majstortillaerne med saltet kål og krydrede bønner, og top med stegt peberfrugt, koriander og creme fraiche. Dryp med citronsaft, og nyd evt. overskydende fyld til ved siden af.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen