Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Marineret tofu, broccoli og svampe med brune risnudler

Marineret tofu, broccoli og svampe med brune risnudler

Opskrift

2 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • vegetabilsk olie
  • havsalt og sort peber
  • honning eller sukker

Sådan gør du

Grøntsager
Pil løg og hvidløg og hak begge fint. 
Skyl grøntsagerne og del broccolien i blomst og stok. Skræl stokken og skær den i stave, og del blomsten i mindre buketter. Skær portobellosvampen i tern. Hak chilien fint og korianderen groft. 

Tofu 
Skær tofuen i tern på 2x2 cm.

Nudler
Sæt 3 dl vand over at koge til nudlerne. Kom dem ned i det kogende vand, tilsæt salt og lad dem koge, under hyppig omrøring, i 4-5 minutter. Dræn vandet fra og skyl nudlerne under den kolde hane.

Wok
Varm imens en wok op med lidt olie. Lynsteg løg, hvidløg, broccolistok og -buketter i et par minutter. Tilsæt portobellotern og tofu, og steg endnu et minut eller to. 
Rør tamari, 1-2 tsk. honning/sukker, finthakket chili og lidt citronsaft sammen og vend det i wokken. 

Servering
Vend de kogte nudler i wokken og varm igennem. 
Smag til og anret i dybe tallerkener. Top med koriander.

Idékassen
-