Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Medister og kartoffelsalat med purløg og grønt

Medister og kartoffelsalat med purløg og grønt

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 medisterpølse
  • 1 hjertesalat (snittet)
  • 1 rød peberfrugt (i tern)
  • 1 bakke tomater (i tern)
  • 1 bæger yoghurt
  • 1 bundt purløg (hakket fint)
  • 1 portion kartofler (kogt på dag 1)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx hvidvinseddike)
  • dijonsennep

Sådan gør du

Køkkennote: Hvis du foretrækker det, kan du starte med at koge din medister i ca. 10 min. og derefter stege den sprød og gylden på panden i 10-15 min.

1. Opvarm en pande, og tilsæt olie. Steg medisteren stille og roligt ved middel varme, til den er gylden og gennemstegt, 20-25 min. Vend den undervejs.

2. Skyl og klargør imens alle grøntsagerne og purløget som angivet i ingredienslisten. Skær de kogte kartofler i mundrette stykker.

3. Anret salaten på et lille fad, og top med peberfrugt og tomat. Dryp med olie og eddike, og krydr med salt og peber.

4. Rør en dressing af yoghurt og purløg. Smag til med salt, peber, eddike og gerne en smule dijonsennep, hvis du har.

5. Vend kartoflerne med yoghurtdressingen.

Servering
Servér den lune medister med kartoffelsalat og sprød, frisk salat.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her