Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Fra KvikKassen Uden Fisk: Mexi bowl med spicy kød, rødløg og creme fraiche

Fra KvikKassen Uden Fisk: Mexi bowl med spicy kød, rødløg og creme fraiche

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 1 bundt koriander (stilkene hakket fint, bladene hakket groft)
  • ½-1 grøn chili (i tynde skiver)
  • 1 lime (i både)
  • 2 othello-bøftomater (de store – i tern)
  • 1 rødløg (i både)
  • 1 pakke hakket svine- og oksekød
  • 1 brev buena vista-krydderiblanding
  • 1 bæger creme fraiche

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • sukker
  • eddike (fx lagereddike)

Sådan gør du

1. Sæt vand over til ris, fx i en elkedel. Skyl imens risene i koldt vand.

2. Sæt risene over i 6 dl kogende vand uden salt, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min., og smag til med salt inden servering.

3. Skyl og klargør imens grøntsagerne, korianderen og limefrugten som angivet i ingredienslisten. 

4. Kom korianderblade, chiliskiver, limebåde, spinat og ⅔ af tomatternene i små skåle eller på et fad til servering.

5. Kom ½ dl sukker og ½ dl eddike i en kasserolle, og kog det op, til sukkeret er smeltet.

6. Kom løgbådene i kasserollen, og lad dem simre i 2-3 min. Tag derefter kasserollen af varmen, og lad løgene trække i lagen, til I skal spise.

7. Varm lidt olie op på en pande, og steg kødet i 4-5 min., til det er gyldent og dufter skønt. Vend korianderstilkene i undervejs.

8. Krydr kødet med salt og buena vista-krydderi efter smag, og lad resten af tomatternene stege med i 1 minuts tid.

Servering
Server ris i dybe tallerkener, og top med kød, spinat, korianderblade, creme fraiche, tomat, syltet rødløg og chili. Giv limebåde til, og nyd.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her