Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Seitan-tortellini med friske tomater, gremolata og grøn salat

Seitan-tortellini med friske tomater, gremolata og grøn salat

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 bundt kruspersille (hakket fint)
  • 1 citron (skallen revet fint – gem resten til dag 2)
  • 1 fed hvidløg (hakket fint)
  • 1 salat (skåret groft eller plukket)
  • Alle tomaterne på gren (i tern)
  • 2 pakker tortellini m. seitan og spinat

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (balsamico eller æbleeddike)

Sådan gør du

Inden du går i gang: Sæt vand over til tortellini, gerne i en elkedel, og find to gryder samt alle ingredienserne til dagens opskrift frem.

1. Skyl og klargør grøntsagerne, citronen og persillen som angivet i ingredienslisten.

2. Vend persillen med citronskal og hvidløg i en lille skål.

3. Rør 2 spsk. olivenolie sammen med 2 spsk. eddike i en salatskål, og vend salaten i dressingen. Smag til med salt og peber.

4. Varm en gryde op, tilsæt lidt olie, og varm tomaterne ved lav varme i 2 min. – de skal ikke koge ud, men blot varmes let. Krydr med salt og peber.

5. Kom imens tortellinien i en stor gryde med spilkogende, letsaltet vand, og kog den al dente, ca. 3 min. Dræn vandet fra, og vend den med de lune tomater og lidt olivenolie.

Servering
Anret tortellini og tomater i dybe tallerkener, og drys med gremolata. Nyd salaten ved siden af.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-