Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Bombay-krydret daal med kokosmælk og stegte fladbrød

Bombay-krydret daal med kokosmælk og stegte fladbrød

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 bakke cherry-blommetomater (i halve)
  • 1 løg (hakket fint)
  • Resten af gulerødderne (i tern)
  • 3-4 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 dåse tomatpuré
  • 2 breve bombay-krydderiblanding
  • 2 poser røde linser
  • 2 pizzadeje
  • 2 dåser kokosmælk
  • 1 pose spinat (den groveste stilk kasseret, resten snittet groft)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • mel
  • eddike (fx hvidvinseddike)

Sådan gør du

1. Tag pizzadejen ud af køleskabet, så den kan temperere lidt.

2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten, og kom cherrytomaterne i en skål til servering.

3. Sæt vand over til daalen.

4. Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og steg løg, gulerødder og hvidløg i 2-3 min., til grøntsagerne begynder at falde sammen. Tilsæt tomatpuré og bombay-krydderi, og steg i yderligere 1-2 min. 

5. Tilsæt de røde linser og 8 dl kogende vand til gryden, og lad det simre under låg i 13-15 min. 

6. Del imens hver pizzadej i 2. Drys lidt mel på bordet, og rul dejene ud til fladbrød a ½ cm tykkelse.

7. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fladbrødene et ad gangen i 2-3 min. på hver side, til de er gyldne. Drys med lidt salt. 

8. Tilsæt kokosmælk, 2-3 tsk. salt og spinat til daalen, og lad det koge i yderligere 5 min. Smag evt. til med mere salt og et nip eddike, og justér konsistensen med mere kogende vand, hvis du synes, at daalen er for fast.

Servering
Kom den varme daal i skåle, top med cherrytomater, og nyd lune fladbrød til. 

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-