Møre bøffer med aioli og ristede kartofler
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KokkeKassen
Uge 2212 - dag 2
Kartofler
Varm en pande op med olivenolie og kom de kogte kartofler på. Steg dem gyldne og sprøde ved lav varme i ca. 15 minutter. Krydr med salt og peber.
Grøntsager
Skyl og afdryp sommerkål og skur gulerødder. Skær kålen i tynde skiver og kom den i en skål. Smag til med 2 spsk. aioli, saften af ½ citron, salt og peber.
Skær gulerødderne i 2-3 skrå stykker hver og damp dem et par minutter i 2 dl vand tilsat salt og 1 spsk. olie.
Bøffer
Dup bøfferne med køkkenrulle og drys dem med salt. Varm en pande eller en grillpande godt op og steg bøfferne rosa, 2-3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.
Servering
Servér de stegte bøffer med ristede kartofler, kålssalat, dampede gulerødder og ekstra aioli til kartoflerne.
