Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

HUSK AT VI HAR ÆNDREDE DEADLINES FOR BESTILLING OG AFBESTILLING I SOMMERFERIEN!

Mulligatawny-suppe med creme fraiche, ærter, surdejsboller og snackgrønt

Mulligatawny-suppe med creme fraiche, ærter, surdejsboller og snackgrønt

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 bæger mulligatawny-suppe
  • 1 pose ærter
  • 2 surdejsboller
  • ½-1 bundt kinesisk purløg (hakket fint)
  • 1 agurk (i stave)
  • 1 palermo-peberfrugt (i strimler)
  • Alle cherrytomaterne på gren
  • 1 pose græskarkerner
  • 1 bæger creme fraiche 18 %

Tjek at du selv har

  • salt

Sådan gør du

Køkkennoter: I dag skal I have en lækker suppe kaldet mulligatawny, som er en mildt krydret indisk grøntsagssuppe. Til suppen får I lidt creme fraiche, ristede græskarkerner og kinesisk purløg til at dryppe og drysse over suppen ved bordet.

Kinesisk purløg er i familie med vores almindeligt kendte purløg, men har en meget klar og aromatisk hvidløgssmag. Smagen er mild og fin som i ramsløg – og ikke skarp og kraftig som i det almindelige, hvide hvidløg.

Inden du går i gang: Tænd ovnen på 200 °C, og find en gryde, en pande samt alle ingredienserne til dagens opskrift frem.

1. Kom suppen i en gryde, og varm den stille og roligt op under jævnlig omrøring, 8-10 min. Tilsæt ærter, varm videre i 2-3 min., og smag evt. til med salt.

2. Varm surdejsbollerne i ovnen i 8-10 min., og hold dem lune under et rent viskestykke indtil servering.

3. Skyl og klargør imens grøntsager og kinesisk purløg som angivet i ingredienslisten. Kom purløg i en lille skål, og kom agurk, peberfrugt og tomater på et fad til servering.

4. Rist græskarkernerne på en tør, varm pande i 1-2 min., til de er gyldne. Kom dem i en lille skål til servering.

Servering
Anret suppen i skåle eller dybe tallerkener, og top med creme fraiche, græskarkerner og kinesisk purløg efter smag. Nyd med surdejsboller og snackgrønt ved siden af.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-