Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Nakkekoteletter med bløde løg, æble og persille-kartofler

Nakkekoteletter med bløde løg, æble og persille-kartofler

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 bundt bredbladet persille (blade plukket og snittet, stilke hele)
  • 1 reca-løg (i skiver)
  • 2 æbler (i slanke både)
  • 1 broccoli (i mundrette buketter, stokken skrællet og i tern)
  • 1 pakker nakkekoteletter
  • 1 pose gulerødder (i stave)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • smør

Sådan gør du

Køkkennote: I dag skal du spise persille-kartofler. Når du klargør persillen, så pluk bladene, og hak dem groft. Stilkene kan du komme i kartoffelvandet, så de også er med til at give smag. 

1. Sæt vand over til kartofler og broccoli, fx i en elkedel.

2. Skyl og klargør grøntsagerne, persillen og æblerne som angivet i ingredienslisten.

3. Kom kartoflerne og lidt stilke fra persillen i en gryde med kogende, saltet vand, og kog kartoflerne møre under låg i 8-10 min. Lad kartoflerne trække i kogevandet, ca. 5 min.

4. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg løgskiverne ved middel varme i ca. 15 min., til de er let brune og møre. Tilsæt æblebådene det sidste minut, så de lige når at falde sammen.

5. Kom imens broccolien i en gryde med lidt kogende, saltet vand, og tilsæt gerne en klat smør. Damp broccolien i 2-3 min., til den er sprødmør, og afdryp.

6. Varm en anden pande godt op, tilsæt olie, og steg koteletterne gyldne, 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

7. Afdryp kartoflerne, og fisk stilkene op. Vend kartoflerne med persilleblade og lidt olie eller smør.

Servering
Servér koteletter toppet med bløde løg og æble, og spis dampet broccoli, gulerodsstave og persille-kartofler til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her