Nakkekoteletter og sprød salat med radiser, cremet gedeost og solsikkekerner
Opskrift
Ingredienser
-
½-1 batavia-salat (175 g – i grove stykker)
-
8 snackagurker (250 g – i grove stykker)
-
1 pakke nakkekoteletter
-
1 pose solsikkekerner
-
1 rulle gedeost
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
Sådan gør du
Køkkennote: I denne uge har du fået både batavia- og romainesalat i din måltidskasse. I dag skal du spise batavia-salaten, som du kan kende på de store krøllede blade, hvor romainesalaten er aflang og en anelse mere bitter i smagen.
1. Skyl og klargør alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Anret salaten på et fad, og top med radiser, agurker og avocado.
3. Rør en dressing af 2 spsk. olivenolie, 1 tsk. eddike, salt og peber.
4. Varm en pande op, tilsæt 2 spsk. olie, og steg nakkekoteletterne ved middelhøj varme i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber, og læg koteletterne på et skærebræt.
5. Kom solsikkekernerne på den varme pande, og rist dem i et par minutter.
6. Bryd imens gedeosten over salaten.
7. Skær nakkekoteletterne i skiver.
Servering
Anret den sprøde salat på tallerkener, og læg nakkekoteletterne ovenpå. Drys med de ristede solsikkekerner, og dryp med dressingen.
