Nakkestykke og sprød salat med radiser, cremet gedeost og solsikkekerner
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
½ salathoved (85 g)
-
4 snackagurker (150 g)
-
1 pakke sprængt nakkestykke
-
1 pose solsikkekerner
-
½ rulle gedeost (50 g)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
Sådan gør du
Inden du går i gang: Skyl grøntsagerne.
Sprød salat
1. Pluk salaten i grove stykker, skær radiserne i kvarte og agurken i tern. Skrab kødet ud af avocadoen, og skær det i grove stykker. Anret salaten på et fad, og top med radiser, agurker og avocado.
2. Rør en dressing af 1 spsk. olivenolie, ½ tsk. eddike, salt og peber.
Stegt gris
3. Varm en pande op, tilsæt 1 spsk. olie, og steg kødet ved middelhøj varme i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber, og læg kødet på et skærebræt.
4. Kom solsikkekernerne på den varme pande, og rist dem i et par minutter.
5. Bryd imens gedeosten over salaten.
6. Skær kødet i skiver.
Servering
Anret sprængt nakkestykke oven på salaten, drys med de ristede solsikkekerner, og dryp med dressingen.
